低温冻害，缺磷，根腐软腐病，蒜蛆等都会引起大蒜叶片发红，针对相应原因，可以喷施磷酸二氢钾芸苔素。现在天气比较冷，不建议用药防治病害了，严重的可以拔除，开春后尽快管理。