1、选地选茬 种植木耳菜，适宜选用土层深厚、肥沃疏松、富含有机质的微酸性沙壤土。前茬作物要求是2年内没有种过藜科、落葵科植物。

3、肥水管理 在幼苗出齐以后，我们要保持土壤足够湿润，并做到适时浇水，每次采收以后，一亩土地可以追施沼液200-300公斤，也可以追施尿素10-15公斤，如果遇到大雨天气，我们就要及时排水，以防止发生涝害。

2、整地施肥 我们需要将充分腐熟的农家肥，并配合过磷酸钙，均匀撒施在地表之上，一亩地施用量为农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙50-60公斤，然后进行深翻，一般翻耕2遍，翻耕深度以30-35厘米为宜，保证土壤细碎，没有大坷垃、作物秸秆等杂物，然后做成1.2-1.5米宽的菜畦，畦面需要整平。

5、适时采收 木耳菜主要就是取食嫩茎。在采收时，我们应该摘取带叶嫩茎上市。在苗高18-20厘米时，我们可以均匀间苗，同时摘留嫩茎叶一并上市。在这以后，座株腋芽长到15-18厘米再进行采收，以此反复多次采收，一直到10月份。

4、防治病虫 一般情况下，在木耳菜种植过程中，不需要用农药进行防治，只有在特殊环境下，会有斜纹夜蛾为害。如果出现较多嫩叶尖有虫眼时，可以用菊酯类杀虫剂喷雾1-2次，否则就不需要用药防治。木耳菜还有一种常见病害为褐色圆斑病，对于这种病害，一般不需要进行药剂防治，只要保证充裕肥水供应，以促进植株快速生长。另外呢，在大田种植中，有部分植株会发生苗腐病、茎基腐病，及时拔除病株就可以有效防治。

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