冰菜，又名水晶冰菜、冰草等，由于叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此而得名。冰菜营养价值高，下面小编就来为大家介绍一下冰菜的种植时间及方法，我们一起来看看。

一、种植时间

冰菜耐寒但不耐热，温度超过30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象，而江淮地区夏季多高温，所以一年可进行春、秋两茬栽培。春季栽培1月中下旬播种育苗，2月下旬至3月上旬定植，4-6月采收。秋季栽培8月中下旬播种育苗，9月下旬至10月上旬定植，11月至翌年2月采收。

二、种植方法

1、土壤选择

种植冰菜的时候，土壤要求疏松透气、肥力充足和排水性良好。冰菜不耐水涝，不宜种植到雨水多的地区和低洼处，不然冰菜很容易产生病害，种植户们可以使用沙壤土和泥炭土混合配制后种植。

2、点播

在播种前将种子浸泡在30℃左右的温水中2-4小时左右，然后每穴可播种2-3粒左右，如使用育苗盘播种，可按照9厘米为一点，播种2-3粒左右即可。

3、育苗

播种好之后可以在上面覆盖一层细土，大概3-5毫米左右，不宜覆盖过深，不然会影响冰菜的发芽率，播种后温度不宜过高或过低，应控制在20℃左右，如气温下降，应适当保温，高温时应加强空气流通，让温度可以降低。

4、定植

正常情况下播种后大约20-40天左右，或者等到幼苗长出4-5片叶子时就可以进行移栽定植了。

以上就是冰菜的种植时间及方法，冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法也不同，可以土培或水培。土培种植或者水培种植冰菜都能生长，由于种植方法和时间不同，冰菜的味道也会发生变化。