进入10月后，各地的秋白菜也陆续进入到了结球期，此时是大白菜顶生叶生长并形成叶球的过程，俗称包心。而这一时期生长好环，对于产量和品质的高低都有着重要影响，因此管理要点一定要把握好，具体如下：

1、合理浇水

结球期的白菜，对水分的需求很大。为了保证白菜正常生长，我们需要合理浇水，建议可每隔3-5天浇一次水，以保持土壤湿润为宜。但距收获前7-10天，应停止浇水。

2、科学追肥

此期一般追肥2-3次。第一次在结球初期，亩施尿素10-15公斤，促进叶片迅速增大。在结球中期进行第2、3次追肥，亩施尿素10公斤，促进心叶迅速增长。也可结合叶面施肥，用磷酸二氢钾每7-10天喷一次，连喷3次。

3、捆绑束心

在寒露节气到霜降节气之间，要为大白菜进行捆绑束心操作，能起到保暖、保护菜心等作用。一般用布条、草绳或者藤蔓来进行捆绑，轻轻绑住就行，不可过紧，捆绑位置通常在白菜从上往下的三分之一处。

4、中耕培土

中耕要与施肥、培土结合起来，做到一次完成。中耕要行间深，株旁浅，深度分别是8厘米和4厘米，注意不要伤根过多，以免控制地上部分生长过猛，影响包心外叶的生长。

5、病虫害防治

主要防治对象有：虫害为蚜虫、菜青虫、地蛆等，病害为软腐病、干烧心病、病毒病、霜霉病等。为确保菜品的食用安全，使用的农药要突出高效低毒低残留。如蚜虫可用触杀又有内吸作用的溴氰菊酯进行防治，软腐病可用20％噻森铜悬浮剂120-200克，兑水60升进行喷雾防治等。

6、及时采收

一般气温在5℃左右的时候就能够进行采收了，时间一般是在11月份上旬左右开始。

总的来说，10月后的大白菜重点是要做好结球期的管理，如浇水、施肥等等，同时做好病虫害的防治，以促进大白菜叶球紧实，提高品质。

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