人参果又做香艳梨、香瓜、番茄瓜等，是茄科多年生草本植物，攀援性强，需要吊蔓栽培。人参果果肉清爽多汁，风味独特，受到很多朋友的喜爱，下面小编就来介绍一下人参果的种植技术，我们一起来看看。

一、种植时间

华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。

二、育苗

人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。

三、定植

施足底肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。定植后浇足定植水。

四、水肥管理

人参果属于喜肥耐肥类作物，因此对于肥料尤其是腐熟的有机肥有着相当大的需求。在施加完底肥后，根据其生长态势适时进行叶面追肥。等到挂果期间，为了让果实能正常发育，足量的钾肥、微肥更是一点都不能少。当然，期间按时浇水也必不可少，可以混合着水溶性肥料一起浇灌植株，使其加快吸收。

五、温度管理

人参果对生长的温度有一定的要求，它的最适生长温度在25℃左右，在15-30℃内可不断开花结果。不过，当温度高于35℃时容易灼伤，低于0℃时容易冻伤，需要根据实际情况采取相关的降温、保暖措施。

六、病虫害防治

人参果在生长过程中非常容易感染灰霉病和病毒病，在此期间要着重做好防控措施，如喷洒波尔多液等。此外，它对于蚜虫、红蜘蛛等虫害的抵抗能力也不算高，所以这方面的打药防治措施同样不能落下。

以上就是人参果的种植技术，当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。