菠萝催熟的最佳方法有哪些?

2023-01-11 17:12发布

对于水果而言,一般要完全成熟时才好吃、营养高,而菠萝也同样如此。因此,买回来的未熟菠萝可通过一定的催熟方法,来将其快速变熟,具体方法有:

1.阳光催熟

菠萝属于热带水果,喜欢高温的环境,因此可以把它放在阳光下催熟。具体方法就是将菠萝在阳光底下晒,菠萝吸收大量光线后会逐渐成熟,颜色从绿到黄。一般晒个3-4天即可,而且最好时常翻晒,以免晒的不均匀。

2.水果催熟

用熟透的苹果香蕉等水果与菠萝放在密闭空间中,放几天就行。因为熟透的苹果、香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯,这种气体被菠萝吸收以后,就能让菠萝快速变熟,而且还没有药物残留。

3.高温催熟

将菠萝放置在温度较高的环境中也能促使其很快成熟。如果菠萝量较大或是温度较低,可以使用白炽灯为其进行折射,这样很快菠萝就能够在此环境中熟化,散发出香气,以及外皮由绿变黄。

4.药物催熟

催熟药物主要是乙烯利,通常是商家的用法,买家一般不建议使用此法,以免出现问题。具体用法就是将40%的乙烯利溶液稀释500倍,喷洒在绿熟菠萝上,保持温度23-25℃和相对湿度85%-90%,可使果实提前3-5天成熟。

5.倒扣催熟

将没有成熟的菠萝倒扣在箱子上,也就是将菠萝头朝下放置。这样操作能让糖分向菠萝头部移动,从而使得菠萝快速变熟,各部位酸甜均匀,基本上倒扣个2-3天就能食用了。