元旦小长假回来，种植户朋友们又将开始新一波的种植工作，现在正值气温较低的1月份，那么此时可以种植哪些蔬菜最合适呢?下面一起来了解下。

1月可以种植哪些蔬菜?

按月份播种南方的菜农们可以适当提前点，北方的菜农们最好适当延后半个月至一个月。

油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。

适合冬季播种的蔬菜：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜。

1.油麦菜

选择抗病、耐寒的优良品种，如四季油麦菜、香油麦菜等。

2.萝卜

用于冬季栽培的萝卜品种以白萝卜为好。因为白萝卜的胚轴粗壮，嫩茎为白色或淡绿色，叶片绿或淡绿，培植出的苗菜品质优良，产量高。

3.芥菜

芥菜在i平时比较常见，一般它du在秋季8～10月时播种，不过也可以在大棚中，冬季1～2月时播种，可在夏季时采摘芥菜并食用，它当中蕴含着丰富的营养物质，平时适量食用芥菜，可以起到解表利尿、利肠开胃等功效。

4.大葱

它的种类是有很多的，有长葱白的也有短葱白的。通常，在冬季种植之后，等到春夏季节的时候就可以收获了。在种植选地的时候，应尽量选择耐水能力好的品种。

综上就是为各位种植户朋友推荐的一月份可以种植的蔬菜，大家可以继续补充，当然不是所有品种的蔬菜都可以，还是要按照当地环境和品种特性来考虑。