一斤花生米能出多少油?

2021-12-22 14:49发布

花生的色泽淡黄清亮,滋味可口,常常用于日常的炒菜、油炸等。花生油的出油率和花生品种、榨油方法等都有较大关系,一般来说,一斤花生米能出4两到5两的花生油,出油率在百分之40到百分之50之间。

一斤花生米能出多少油?

不同的品种,不同的产地,不同存放时间的花生米,出油都会影响花生的出油率。最常见的有红皮花生、白皮花生,红皮花生出油要少于白皮花生,通常一斤红花生米能出3.8-4.2两的油,白皮花生能出4-4.8两左右的油。

花生米榨油的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法,一般为36%-46%。传统榨法出油率较低,冷榨法出油率相对较高,有些商家用化学浸泡法,出油率会更高。

花生米的出油率一般是多少?

一般来说,由于花生品种不同、所含水分不用处理方法,所以花生油的出油率并没有一个固定的数值。一般来说,花生米的出油率在百分之40到百分之50之间,一斤花生米一般只能获得4两到5两的花生油,花生米白沙系列出油率一般在55%左右。如果处理不得当,也可能只能有3两花生油。

花生米出油率=出油量÷花生米重量。一般认为花生出油率在45%左右。一斤花生米大概能压4~5两油,出油率一般在40%~50%,水份、杂质、产地、生产工艺等因素的影响会有一些偏差,平均数为4.5两,过滤后4.1~4.3两为正常,低于3.7两就不正常了。