正常猪心一个多少斤?

2022-03-01 16:55发布

很多人都是吃过猪心的,这是我们生活中很常见的一种食材,猪心的做法有很多,首先要把猪心处理干净,这样煮出来的猪心才没有腥味,既可以凉拌,也可以炒,还可以炖汤,那么正常猪心一个多少斤?很多人都不了解,下面一起来看看。

一、正常猪心一个多少斤?

正常猪心一个有一斤多,不过猪心也是有大小的,通常来说一个猪心大约在1斤2两到1斤5两左右。几两重的猪心一般是很少的,正常情况下猪心要在一斤以上的。特别是像过去农村的散养猪,猪心更要大一点,因为它运动量大,养的时间长。

二、如何洗猪心才干净?

首先,要清洗猪心的外部,先用清水浸泡10~20分钟之后再用清水清洗几遍,把猪心外面洗干净为止。

然后,用刀沿着猪心血管且,将里面的血块清洗干净,并在流动的清水中边洗边挤压,要把里面的凝血全部洗走。

最后,加入面粉将整个猪心多抓几遍,洗去面粉,整个猪心便也就基本上清洗干净了。

三、如何挑选新鲜猪心?

首先要看颜色。新鲜的猪心是红色或淡红色的,而变质的则是红褐色的,所以在选择时应摒除那些红褐色的。

然后要用手捏一下。如果是新鲜的你会感到结实而富有弹性,而如果是变质的你则会感到松软且没有弹性,所以买的时候要注意手感。

最后是要闻一下。通过闻猪心的味道是可以辨别的,新鲜的猪心会带有一些血腥味,但是坏了的猪心就有异味甚至很臭。

猪心的营养价值是非常高的,而且吃了对身体健康大有益处,相信大家也知道,特别注意的是猪心的新鲜决定了整道菜的口感,所以买的时候一定要注意。