储藏加工 - 会农网

冬贮娃娃菜采后管理指导意见

文羿森发布于储藏加工
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2021-11-10 10:39

娃娃菜是一种小型白菜，含有丰富的维生素、矿物质，营养丰富，风味佳美，食用方法简单多样，并且个体小、便于食用，逐渐成为深受消费者喜爱的白菜类型。北京市露地种植秋末冬初采收的娃娃菜，经过贮藏可以错峰销售，既能解决秋季集中上市销售难、价格低问题，...

秋收南瓜采后管理技术

hn1512495 发布于储藏加工
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2021-11-02 11:36

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、果胶、淀粉和糖类等营养物质。它以嫩瓜或老熟瓜供食用，还可作为食品加工原料。南瓜营养全面、食用方法多样，是国际公认的保健蔬菜，深受消费者喜爱;南瓜种植简单，管理易标准化，单产高，效益好，生产者喜欢种植。嫩南瓜...

洋葱的采收时间和存放方法

hn1883818 发布于储藏加工
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2021-10-22 10:51

洋葱是很常见的一种蔬菜，又叫做圆葱、球葱等，在我国南北方地区均有种植，以肥大的肉质鳞茎为主要食用部位，原产于中亚和地中海，传入我国有近百年历史。今天主要学习和了解一下洋葱的采摘时间和存放技巧。一、采摘时间一般在5月底至6月上旬，当洋葱叶片由下...

魔芋种有哪些贮存方法？需注意什么问题？

hn1567644 发布于储藏加工
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2021-10-18 15:01

说到魔芋，相信很多朋友都会想到魔芋豆腐吧，它的制作原料就是魔芋，口感十分美味，营养也很丰富，不少人喜欢买着吃。魔芋种有哪些贮存方法呢？需注意什么问题？想了解的朋友可以看看下文。一、魔芋种有哪些贮存方法？1、就地留种法魔芋种子比较适宜于低海拔...

马铃薯采后管理工作

hn1528829 发布于储藏加工
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2021-10-18 13:06

马铃薯含有淀粉、糖、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等成分，为最重要的粮菜兼用作物，同时也可作为食品加工原料，并且马铃薯耐贮藏和运输，在蔬菜周年供应中，具有不可替代的地位。马铃薯营养全面，果肉颜色丰富，食用方法多样，深受消费者喜爱，又因管理简...

小麦种子贮藏方法

hn1590028 发布于储藏加工
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2021-09-16 14:53

我国是粮食生产大国，而小麦则是主要种植的粮食作物之一，但是小麦种子如果储存不当，也会由于吸湿回潮、生虫、发热、霉变等因素造成很大影响，下面一起学习几个小麦种子的贮藏方法。1 严格控制种子入库水分小麦种子贮藏期限的长短，取决于种子的水分、温度及...

蘑菇的脱水加工技术

利峥嵘发布于储藏加工
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2021-09-16 14:28

蘑菇除制罐、脱水加工，还可盐渍加工后出口，盐渍加工设备简单，投资省，工艺方便，乡镇企业和专业户均可自选设计加工。1、鲜菇的采收和运输：采摘蘑菇时应做到三轻：即轻摘、轻放、轻装(每包或每筐不超10公斤)。(2)分级收购：收购时要做到四分，即分级堆...

藠头的高产种植技术

hn1871297 发布于储藏加工
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2021-09-11 15:32

藠头为百合科葱属多年生宿根草本植物，味道可口，可做蔬菜食用，而且还兼具良好的药用价值，是名副其实的保健食品。由于市场需求性较高，目前我国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川等地均有其种植分布。那么藠头在种植过程中，需要掌握哪些技术要点才能收获...

红枣干的加工方法

hn1873887 发布于储藏加工
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2021-08-27 09:48

红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，素为民间滋补品。红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。(一)晒干法1.工艺流程原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品2.操作要点说明应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前...

柿果加工方法

hn1372101 发布于储藏加工
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2021-08-24 11:48

柿子产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。为此，特介绍8种产品加工方法。一、脆柿选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的鲜玉米叶，在坛、桶...

柴山药的精加工技术

hn1861269 发布于储藏加工
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2021-08-23 18:00

为了提高经济效益，经过粗加工的柴山药，直径在1cm以上的还能挑出来进行精加工，精加工的技术要点是：1.洗货：将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗，洗去上面的泥*和灰尘，直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒，直到表面用手摸时感到滑润为止。2.熏蒸：把晾晒干...

李干加工方法

hn1882520 发布于储藏加工
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2021-08-23 17:02

果脯是很多人都爱吃的一种零食，而在我们的日常生活中很多水果都能加工成果干，比如苹果、香蕉、杏子、李子等，那么风味酸甜的李子怎样加工成李干呢?1、选料选择八九成熟，色泽一致，大小均匀，无霉烂，无虫蛀，新鲜。2、漂洗将选好的李果用清水洗净，在0.5%...

西洋参的加工方法

hn1554362 发布于储藏加工
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2021-08-23 16:43

西洋参目前在市场上的需求比较稳定，一般选取生长3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称为粉光西洋参。挖起后即连皮晒干或烘干者，为原皮西洋参。1、洗刷洗刷是西洋参加工的第一道工序...

辣椒加工的方法

hn1873022 发布于储藏加工
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2021-08-20 16:14

辣椒是很多人家里平时都离不开的调味料之一，除了新鲜的辣椒做法以外，辣椒其实还可以加工成各种美食，下面一起学习一下辣椒加工的几个方法。一、辣椒酱称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10千克、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1～...