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冬贮娃娃菜采后管理指导意见

娃娃菜是一种小型白菜,含有丰富的维生素、矿物质,营养丰富,风味佳美,食用方法简单多样,并且个体小、便于食用,逐渐成为深受消费者喜爱的白菜类型。北京市露地种植秋末冬初采收的娃娃菜,经过贮藏可以错峰销售,既能解决秋季集中上市销售难、价格低问题,...

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秋收南瓜采后管理技术

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、果胶、淀粉和糖类等营养物质。它以嫩瓜或老熟瓜供食用,还可作为食品加工原料。南瓜营养全面、食用方法多样,是国际公认的保健蔬菜,深受消费者喜爱;南瓜种植简单,管理易标准化,单产高,效益好,生产者喜欢种植。嫩南瓜...

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洋葱的采收时间和存放方法

洋葱是很常见的一种蔬菜,又叫做圆葱、球葱等,在我国南北方地区均有种植,以肥大的肉质鳞茎为主要食用部位,原产于中亚和地中海,传入我国有近百年历史。今天主要学习和了解一下洋葱的采摘时间和存放技巧。一、采摘时间一般在5月底至6月上旬,当洋葱叶片由下...

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魔芋种有哪些贮存方法?需注意什么问题?

说到魔芋,相信很多朋友都会想到魔芋豆腐吧,它的制作原料就是魔芋,口感十分美味,营养也很丰富,不少人喜欢买着吃。魔芋种有哪些贮存方法呢?需注意什么问题?想了解的朋友可以看看下文。一、魔芋种有哪些贮存方法?1、就地留种法魔芋种子比较适宜于低海拔...

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马铃薯采后管理工作

马铃薯含有淀粉、糖、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等成分,为最重要的粮菜兼用作物,同时也可作为食品加工原料,并且马铃薯耐贮藏和运输,在蔬菜周年供应中,具有不可替代的地位。马铃薯营养全面,果肉颜色丰富,食用方法多样,深受消费者喜爱,又因管理简...

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小麦种子贮藏方法

我国是粮食生产大国,而小麦则是主要种植的粮食作物之一,但是小麦种子如果储存不当,也会由于吸湿回潮、生虫、发热、霉变等因素造成很大影响,下面一起学习几个小麦种子的贮藏方法。1 严格控制种子入库水分小麦种子贮藏期限的长短,取决于种子的水分、温度及...

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蘑菇的脱水加工技术

蘑菇除制罐、脱水加工,还可盐渍加工后出口,盐渍加工设备简单,投资省,工艺方便,乡镇企业和专业户均可自选设计加工。1、鲜菇的采收和运输:采摘蘑菇时应做到三轻:即轻摘、轻放、轻装(每包或每筐不超10公斤)。(2)分级收购:收购时要做到四分,即分级堆...

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藠头的高产种植技术

藠头为百合科葱属多年生宿根草本植物,味道可口,可做蔬菜食用,而且还兼具良好的药用价值,是名副其实的保健食品。由于市场需求性较高,目前我国江西、福建、浙江、湖北、湖南、四川等地均有其种植分布。那么藠头在种植过程中,需要掌握哪些技术要点才能收获...

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红枣干的加工方法

红枣干产品风味甜润,营养丰富,维生素C和糖分的含量都很高,素为民间滋补品。红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法。(一)晒干法1.工艺流程原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品2.操作要点说明应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前...

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柿果加工方法

柿子产地多在山区,交通不便,运输比较困难,而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品,有利于减少损失,增加柿农收入。为此,特介绍8种产品加工方法。一、脆柿选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的鲜玉米叶,在坛、桶...

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柴山药的精加工技术

为了提高经济效益,经过粗加工的柴山药,直径在1cm以上的还能挑出来进行精加工,精加工的技术要点是:1.洗货:将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗,洗去上面的泥*和灰尘,直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒,直到表面用手摸时感到滑润为止。2.熏蒸:把晾晒干...

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李干加工方法

果脯是很多人都爱吃的一种零食,而在我们的日常生活中很多水果都能加工成果干,比如苹果、香蕉、杏子、李子等,那么风味酸甜的李子怎样加工成李干呢?1、选料选择八九成熟,色泽一致,大小均匀,无霉烂,无虫蛀,新鲜。2、漂洗将选好的李果用清水洗净,在0.5%...

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西洋参的加工方法

西洋参目前在市场上的需求比较稳定,一般选取生长3~6年的根,于秋季挖采,除去分枝、须尾,晒干。喷水湿润,撞去外皮,再用硫黄熏之,晒干后,其色白起粉者,称为粉光西洋参。挖起后即连皮晒干或烘干者,为原皮西洋参。1、洗刷洗刷是西洋参加工的第一道工序...

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辣椒加工的方法

辣椒是很多人家里平时都离不开的调味料之一,除了新鲜的辣椒做法以外,辣椒其实还可以加工成各种美食,下面一起学习一下辣椒加工的几个方法。一、辣椒酱称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10千克、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1~...